《什刹海》:新时代北京城的发展缩影

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因为生活在北京,所以对有关北京生活题材的影视作品,就追得格外上心,比如《大宅门》《后海前街》《正阳门下》《芝麻胡同》等等,有年代剧,也有现代剧,各具韵味,但如今正在央视综合频道热播的《什刹海》,更让人看出了许多不一样的感觉,用时下比较流行的话说,那种感觉就是很;上头”。

《什刹海》的;本我”:什刹海区域的美食美景

北漂二十余年,可能什刹海这片有风景、有古建、有民居、有人文的区域,应该是战台烽来过次数最多的地方,无论春夏秋冬,还是雨雪风霜,什刹海每次都能为你呈现出别致又迷人的风姿,这一点,相信大家在电视剧《什刹海》中也会深深有感,初冬的朝阳,夏夜的晨昏,什刹海水面结冰后的冰场,还有穿梭在胡同里成了一道风景线的人力车,以及那历经几百年的沧桑依然高高耸立的钟鼓楼……一幕幕如此熟悉又亲切,让人沉醉于其中,微醺而兴奋。

初看《什刹海》的幸福,来自于剧中的美食美景,战台烽俨然已经把它当作;舌尖上”的北京了,毕竟,作为传统的烹调世家的庄家,作为宫廷菜传人的庄老爷子庄为天,还有他们盘下来的醉八仙酒楼,如何改良、如何经营、如何发展中国菜技艺,都是如今已经播出的《什刹海》这些集的剧中的故事主线,而老爷子虽然内心有怨气,依然会时不时去醉八仙后厨指点一二,也让人看到了老一代北京人,对传统对手艺的坚守,以及色香味的隔屏诱惑。

很多时候,一部优秀的具有地域性的影视剧作品,往往能为一座城市一个国家,设定下令观者印象深刻的标签,北京作为中国的首都,也确实被诸多的影视作品所定义,比如说《龙须沟》,比如说《渴望》,等等,不同时代的文艺作品,也都赋予了一座城市不同的精神风貌和人文风俗,《什刹海》以地理位置上的北京什刹海区域为基点,带我们走进传统的胡同与四合院,带我们走进古色古香的餐馆,带我们走进新潮而活力的酒吧……从视听呈现上,这部作品,可以视为新时代的北京城的发展缩影,有着鲜明的时代特征。

《什刹海》的;自我”:老北京的风土人情

如果说老北京人的家长里短,北京什刹海的变与不变,是属于剧情层面的精彩,那么透过故事,我们更能从其中,感受到人文精神的一代代传承。比如,庄老爷子始终所强调的,做事如做人,言行要一致,《什刹海》在讨论做菜的事情上,所折射出的,不仅是烹饪的技术,更多的是做人的道理,这一点,在庄老爷子与大卫的对话中,我们可以深刻体会。

老爷子说:;厨师用心来为食客烹调每一道菜肴,让食客品尝百味人生,这才是厨艺的最高境界和精髓:德、艺、馨,不说那些五花八门的食材,但说这个油盐酱醋,在我们厨师手里就会有千变万化,这是什么呀?这就是人生!”这几句台词相当有分量,我们的人生各个阶段,也正如在烹调中的一道道菜肴,如何品控,如何创新,如何超越,不仅仅是需要厨师来考虑的事情,我们每个人都要时时自省。

由此,在《什刹海》这部剧中,美食只是元素之一,这部剧有很多细节呈现,也有宽宏的视野,有平民视角,也有境界高度,这是一部从故事到演员,从拍摄到制作,都很精良的作品,更重要的是,这部以现代北京为背景的作品,让我们看到了传统与新潮,在这座日新月异的城市中的碰撞。

《什刹海》的;超我”:北京的什刹海,世界的什刹海

《什刹海》的故事,有些让观众感同身受,有些又会让观众有所触动与启发,世界可以从这部剧中,看到一个更全面的中国,更生动的北京,比如说庄家的老老小小,所代表的正是这种新旧交替中的北京城,而我们,也可以通过这部作品,通过剧中的大卫等等角色,更多元的来触碰外面的世界,同时也能感知到,在世界眼中,我们的北京,又是怎样的北京。

我们爱北京,究竟爱的是什么?或许,剧中庄静的一席话,能让我们有许多的共鸣。是时,庄静和大卫两人在钟鼓楼之间的小广场上拍摄,庄静特别有感慨的说:;我打小就生活在这胡同里,我好像从来没有认真体会过,这里的一砖一瓦、一草一木所承载的这份厚重,沧海桑田,时代变迁,这里留下了太多的历史印记……”,没错,我们爱北京,爱的是它充满魅力与活力的现在,同样也爱它曾经或辉煌或沉重的过往,这座城市的历史积淀,让人感受到时光在凝滞和变迁中,所带来的五彩斑斓。

北京人爱北京,生活在北京的外地人,也爱北京,那些定居在北京的外国人,对这座城市,同样有其难舍的眷恋,比如说大卫,这位;洋小伙”不仅是不折不扣的北京通,而且也是一位可以有更开阔视野的国际友人,他对于北京这座国际化大都市的观点,更让我们于其中,感受北京最重要的人文价值所在,那便是;这些常年生活在皇城里的人们,才是这座城市的根”,而这部《什刹海》也确实如大卫所爱,所展现的,正是生活在北京的古老胡同里的那些普普通通的北京人的故事。

电视剧《什刹海》同样有着浓郁的市井气,但是并没有固执在剧情的;烟火味”上,而是从普通人的生活中,提炼出亮点,进行更广视角的升华,让家长里短的生活,加持了一个城市、一个民族、一个国家的精气神,由此呈现给了世界一个传统而又不断在进步的新北京、新中国,从这个层面讲,《什刹海》的意义,已经超越了对于普通市民的生活记录,更是一个城市饱含深情、充满热情的名片,让全世界的观众,都通过这部作品,看到更真实、更现代的北京城。

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